联系我们

地址:浙江省绍兴市袍江工业区南区22号

邮编:312071

电话:0575-88242071 88241113

传真:0575-88241113

Email:xhfood@126.com 

http://www.xianhengfood.com
首页 » 新闻中心 » 企业新闻

市级重点科研项目---超薄皮及耐高温高湿贮藏月饼新工艺的研发顺利通过验收

2012-3-10 14:46:49 点击:5929 来自:公司
      
    
      2012年5月31日上午,在市科技局会议室,由绍兴市科技局及有关专家组成的验收组,对绍兴市咸亨酒店食品有限公司承担的市级重点科研项目“超薄皮及耐高温高湿贮藏月饼新工艺的研发项目进行了验收。
      验收组人员认真听取了项目研发单位的工作、技术总结和资金使用情况汇报,对照项目合同各项任务,审核资料,一致认为,该项目通过对超薄皮月饼的皮料、馅料配方、皮馅比例等制作工艺条件的研究,应用自动数控成型设备,达到皮馅比小于等于1/9;通过对不同包装方法的选择,达到在加工过程中不添加任何化学防腐剂,产品在高温高湿环境中保质期由原来的常温15天延长到90天以上,产品感官指标与刚出炉的月饼不存在明显差异,产品不干不硬,松软可口,已完成项目合同规定的各项指标,同意通过验收。
      该项目的成功研发,对绍兴食品产业的发展,尤其是对绍兴市咸亨酒店食品有限公司月饼产业的发展作用很大,可以说是如虎添翼。
 
 

上一篇:热烈祝贺公司再次荣获2008年度“绍兴市十佳农业龙头企业”光荣称号,这个称号已是第三次获得。  

下一篇:咸亨酒店食品在北京浙江名品中心绍兴馆受到省委书记、省长赞赏